В нашей стране издавна гречневая каша была одним из популярнейших и самых вкусных гарниров. По традиции ее готовили в русской печи, заправляя маслом, луком, порубленным крутым яйцом и грибами. Именно такая гречневая каша считалась классической, «правильной». Сегодня мы во многом отошли от исконных русских традиций в кулинарии. Ведь гречка, которая сварена на газовой плите, не имеет такого исконного гречневого духа, как та, что приготовлена в печи в глиняном горшке или чугунке. Именно поэтому сегодня многие хозяйки стараются, чтобы гарнир из гречневой крупы мог порадовать даже гурмана...

Вот подробный рецепт подливы к гречке с мясом: Ингредиенты: — Мясо (свинина, говядина или курица) – 500 г — Лук репчатый – 1 шт. — Морковь – 1 шт. — Томаты (свежие или томатная паста) – 2-3 шт. (или 2 ст. ложки пасты) — Мука – 1 ст. ложка — Сливочное масло – 2 ст. ложки — Растительное масло – 2 ст. ложки — Чеснок – 1-2 зубчика — Соль, перец – по вкусу — Лавровый лист – 1-2 шт. — Вода или бульон – 2 стакана — Зелень (петрушка или укроп) – по желанию Приготовление: 1. Подготовка мяса: — Мясо нарезать небольшими кусочками (например, кубиками или соломкой, в зависимости от предпочтений)...