Сметанник с мягкой заливкой — тонкая пропеченная основа и ровные кусочки без сырого теста Иногда пирог уже румяный сверху, а под сметанной заливкой тесто остается влажным. При попытке нарезать такой сметанник кусочки распадаются, а начинка вытекает на тарелку...