Пирог с картошкой от которого никогда не откажусь: моментальное тесто и все секреты сочной пропеченной начинки
32,6 тыс смотрели · 1 месяц назад
Самый простой и экономный картофельный пирог, который понравится и бедняку, и богачу. Можно в пост.
Знаю, сколько сейчас на просторах интернета рецептов картофельных пирогов! Один интереснее другого! Из разного необычного теста, с разными добавками, с добавлением соусов. Все это очень вкусно, и я сама...
Готовлю настоящие осетинские пироги с картофелем и сыром!
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сыром и Картофелем (3 шт. диаметром 26 - 28 см) Тесто: 500 гр. пшеничной муки 400 мл. молока 50 гр. сливочного масла 10 гр. сахара (1,5 ч.л.) 7 гр. соли (1 ч.л.) 5 гр. сухих дрожжей ( или 15 гр. свежих) Начинка: 200 гр. отварного картофеля, горячего 300 гр. сыра (осетинского, сулугуни, адыгейского или моцареллы) 10 гр. сливочного масла соль, перец по вкусу ( если нужно) + сливочное масло для смазывания готовых пирогов (20-30 гр.) Готовлю тесто. Дрожжи смешиваю с сахаром, заливаю тёплым, не горячим молоком...