Сегодня готовлю говяжью печень. Внучка моя обожает такую! Много рецептов из печени знаю. Всё получается вкусно. А вы котлеты из печени готовите? Именно котлеты, а не тонкие...оладики. Уже показывала, как готовлю их. Всем понравились. Даже те, кто не любил печень, сказали спасибо. Приятно! Сегодняшнее блюдо не менее вкусное, готовится немного проще, чем котлеты. Но вкусно, слов нет. Расскажу, что делаю, чтобы она стала такой. К ней приготовлю не менее вкусный картофель, "пай" называется. Начнём! Вот что нужно для сегодняшнего блюда...

Все печёночные паштеты имеют базовый состав и принцип приготовления един. В качестве базового продукта можно использовать печень любого животного (говяжью, свиную или куриную). У них почти один состав белка, жиров и углеводов и небольшое отличие по калорийности (говяжья печень — 125 Кал, свиная — 134 Ккал, куриная — 119 Ккал). Часто печёночный паштет служит вкусным питательным ингредиентом для бутербродов (мои близкие просто намазывают им кусок хлеба). Если вы хотите подать блюдо к столу, принимая гостей, советую приготовить паштет " с изюминкой"...