Печеночные оладьи (котлетки) из говяжьей печени — это вкусное, сытное и очень полезное блюдо. Говяжья печень более плотная, чем куриная, поэтому требует правильного измельчения и добавления ингредиентов, которые сделают фарш более нежным. Печеночные Оладьи из Говяжьей Печени Главный секрет нежности — использование молока или воды для замачивания и правильная консистенция фарша. Ингредиенты: Говяжья печень: 500 г Молоко (или холодная вода): 100–150 мл (для замачивания) Лук репчатый: 1 большая луковица (или 2 средних) Яйцо: 1 шт. Мука: 3–4 ст. л. (с горкой, количество регулировать по густоте) Соль, черный перец: По вкусу Растительное масло: Для жарки Приготовление: Шаг 1...