Колбасам из магазина сегодня многие не доверяют, да и цены стали больно "кусаться". Однако есть отличная альтернатива колбасе, с которой можно и бутерброды на скорую руку сделать, и на стол подать в качестве деликатеса. Автор книги "Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов" Ева Пунш предлагает рецепт домашнего паштета из утиной и индюшачьей печени. Времени на готовку уйдет сравнительно немного, а нежный вкус и польза не сравнятся с покупными продуктами...

Паштет — одно из самых простых блюд, если, конечно, не добавлять туда по 20 супердорогих ингредиентов. Однако и его можно сделать очень необычным, а как — читайте в статье. Вкус паштета, в целом, зависит от двух составляющих: какую печень вы берете и какие специи кладете. Понятно, что утиная печень пожирнее и имеет другой вкус, нежели куриная, печень индейки, по опыту, немного нежнее и, конечно, сильно больше. Однако есть способ разнообразить привычный вкус очень простым добавлением: ягодным конфитюром...