Салат оливье — это легендарное блюдо русской кухни, история которого связана с именем знаменитого французского шеф-повара Люсьена Оливье. Оригинальный рецепт салата, созданный в Москве в середине XIX века, сильно отличался от современного варианта и включал дорогие и экзотические ингредиенты. Сегодня рецепт трансформировался в более доступный и любимый миллионами классический салат с вареной колбасой, овощами и майонезом. Подробнее о том, как приготовить оливье по классическому рецепту, — в материале «Известий»...

Салат Оливье — это не просто холодное блюдо, а настоящий символ новогоднего стола и русской кухни. С его историей, адаптациями и разнообразными вариациями, он остается любимым лакомством для многих. В этой статье мы подробно рассмотрим классический рецепт этого салата, а затем предложим несколько оригинальных решений, которые помогут вам внести свежий взгляд в ваше блюдо. История салата Оливье Салат Оливье был создан в 1860-х годах шеф-поваром Люсьеном Оливье, который работал в ресторане «Эрмитаж» в Москве...