А я наконец научилась жарить тыквенные оладья - из сырой тыквы и почти без муки: сочные, пышные, с легким "ноздреватым" тыквенным тестом, вкусные и ароматные - и очень тыквенные. Почему из сырой? Потому что раньше не удавались они: были жесткие, грубоватые, и приходилось тыкву отваривать до полуготовности. Эти оладушки со свежей тертой тыквой - на удивление хороши, на радость вкусны. Делюсь рецептом с удовольствие: простым, но удачном. Оладьи из тыквы: рецепт + ингредиенты Именно так: не С тыквой - Из тыквы...

Я очень люблю тыкву, а еще овощные оладьи. Логично, что однажды мне захотелось совместить то и это. Получились тыквенные оладьи! Но не с первого раза. Сначала вышло нечто невразумительное. Тыква толком не пропеклась, получилась полусырой и твердой. Тогда я пошел другим путем — сначала её отжарил. В таком варианте блинчики, конечно, нормально приготовились, но вкус как-то не порадовал. Мне же хотелось оладушек именно из сырой тыквы, поэтому я продолжил эксперименты. И вот однажды все получилось именно так, как желалось...