А это тыквенное солнце в сковородке: румяные, пышные, сочные и душистые оладушки, с ярким тыквенным ароматом. С солнечной корочкой, мягкие и нежные внутри. Легкое крохкое тесто именно тыквенное - не мучное. Не оладьи это - тыквенники. Раньше по разным рецептам готовила - не радовали тыквенники. С сырой тыквой - плотные, жесткие, да и тыква не прожаривалась. Пыталась и отваривать, и "подваривала" - тесто на пюре похоже, а оладьи - на картофельные ленивые зразы, но из тыквы. И научили меня, как приготовить настоящие тыквенники - из сырой тыквы...

Такие оладьи можно готовить хоть в духовке, хоть на сковороде. Показываю оба варианта. Вкус у них отличается. Тесто замешивается быстро, и оно сразу готово к дальнейшей работе. Дополняю его одним простым продуктом, который придает прекрасный вкус...