Ни для кого не будет секретом, что настоящий шоколад должен быть приготовлен из какао-бобов. Это достаточно сложный, но очень интересный технологический процесс. Чтобы Вам лучше понять особенности, мы разбили весь процесс приготовления шоколада на 3 этапа и расскажем о каждом на примере нашего производства в Доме Шоколада. 1 этап. Подготовка какао бобов Чтобы приготовить для Вас самый вкусный, нежный и тающий во рту шоколад, мы использовали отборные ингредиенты самого высочайшего качества. Посетив...

Каким должен быть идеальный шоколад? Сама плитка должна быть глянцевой, а место излома матовым. Но главное, настоящий шоколад должен состоять всего из трех главных ингредиентов: какао-масла, тертого какао и подсластителя. В составе еще могут быть ванилин, сухое молоко, лецитин но не более. К сожалению, сегодня довольно сложно найти в магазине качественный шоколад без консервантов и различных добавок. Настоящий шоколад можно приготовить дома, а процесс приготовления превратить в веселое времяпрепровождение с детьми...