Море, таксы и еда ♡
3K подписчиков
Курица и все её части, по - прежнему остаются самым доступным и популярным продуктом, для питания семьи. Если же старые рецепты приготовления немного поднадоели, то давайте чуток заморочимся и приготовим фаршированные куриные ножки. Кстати, готовить совсем не сложно...
1 год назад
Море, таксы и еда ♡
3K подписчиков
Пулярики.

Из курицы можно приготовить массу блюд, это правда. Некоторые блюда совершенно сказочные по вкус, да и по внешнему виду - абсолютно банкетные. Очень я люблю галантин из курицы. Но готовить его не стала, потому что курица у меня была агромадных размеров, на три кило. Поэтому я ограничилась пуляриками, по другому - фаршированными окорочками.
Аккуратно отделить от тушки курицы окорочка, не повредив кожу. Снять с окорочков кожу, чулком. Она снимается очень легко, пальцами. Подрезать мясо на кости и отрубить кость у основания нашего " чулка" из кожи. Заготовки получены. Теперь надо их начинить.
Срезать мясо с окорочков и часть - с грудки. Нарезать мелким кубиком. Сбрызнуть соевым соусом, добавить соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Чеснока много не нужно, два зубчика - достаточно. Перемешать и оставить мариноваться.
Лук репчатый почистить и нарезать мелким кубиком. Шампиньоны тоже мелко нарезать.
В сковороде распустить сливочное масло и обжарить лук и грибы, до готовности. Посолить. Остудить.
Смешать подготовленное мясо и грибы.
Аккуратно и плотно начинить полученной смесью наши заготовки. Оставить место для того, чтобы завернуть изделие, чтобы начинка не выпала. Можно зафиксировать зубочисткой. Я не фиксирую, и так все получается прекрасно.
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить полученные пулярики. Выкладывать на сковороду швом вниз. Обжарить до уверенной, румяной, хрустящей корочки, со всех сторон. Затем убавить нагрев, закрыть крышку и довести до готовности.
Так же можно использовать отдельно купленные окорочка.
- 2
8 месяцев назад