Люди старшего поколения, вы ведь наверняка помните тот квас, который продавали в советское время из бочек по 12 копеек за литр, да? Это уникальный прохладительный, очень полезный напиток. Его классический рецепт в том виде, каким он был изначально, пришел в наши дни из далекого прошлого. Но времена меняются, соответственно, и рецептов поприбавилось. Сырье для изготовления напитка может быть разнообразным, сами понимаете, квасы то разными же бывают – это и хлеб, и мука, и солод, и многое другое. Углеводы, имеющиеся в составе этих продуктов, ферментируются, благодаря закваске...

Рецептов приготовления кваса огромное множество! Но я расскажу вам очень простой и вкусный вариант. Результат получается вкуснее большей части, продаваемого в магазинах напитка, а усилий затрачивается минимум. И к стати его вполне можно сделать в нужной степени алкогольным! Готовить квас мы с вами будем из готового комплекта, который легко купить в обычном магазине. Тот который применяю я в принципе ничем особенным не выделяется. Мне он понравился вкусом и тем, что в нём удобно упакованы ингридиенты на две трехлитровых банки...