Люди старшего поколения, вы ведь наверняка помните тот квас, который продавали в советское время из бочек по 12 копеек за литр, да? Это уникальный прохладительный, очень полезный напиток. Его классический рецепт в том виде, каким он был изначально, пришел в наши дни из далекого прошлого. Но времена меняются, соответственно, и рецептов поприбавилось. Сырье для изготовления напитка может быть разнообразным, сами понимаете, квасы то разными же бывают – это и хлеб, и мука, и солод, и многое другое. Углеводы, имеющиеся в составе этих продуктов, ферментируются, благодаря закваске...

Привет, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами темой, которая волнует каждого, кто любит освежающие и натуральные напитки, особенно в жаркое время года, — как сделать домашний квас, чтобы он получился вкусным, газированным и идеально утолял жажду. Вы тоже знаете это чувство, когда в летнюю жару хочется чего-то прохладного, но магазинные напитки полны сахара и химии, а вода уже надоела? У меня так было, и не раз. Прошлым летом, когда температура за окном перевалила за 30 градусов, я поняла,...