Квас — напиток исконно русский, любимый всеми поколениями наших предков. Но как сделать настоящий домашний квас, вкус которого запомнился бы навсегда? Мы поделимся пятью проверенными советами, которыми пользуемся сами вот уже много лет. Мы живем в тихой деревушке на Алтае, вдали от городской суеты и спешки. Именно здесь рождается уникальный вкус нашего напитка. Настоящий квас отличается тонким ароматом хлеба, легкой кислинкой и насыщенным вкусом. Этот удивительный напиток бодрит тело и душу, освежает летом и согревает зимой...

Люди старшего поколения, вы ведь наверняка помните тот квас, который продавали в советское время из бочек по 12 копеек за литр, да? Это уникальный прохладительный, очень полезный напиток. Его классический рецепт в том виде, каким он был изначально, пришел в наши дни из далекого прошлого. Но времена меняются, соответственно, и рецептов поприбавилось. Сырье для изготовления напитка может быть разнообразным, сами понимаете, квасы то разными же бывают – это и хлеб, и мука, и солод, и многое другое. Углеводы, имеющиеся в составе этих продуктов, ферментируются, благодаря закваске...