Мини-тортики — это небольшие порционные десерты, которые дарят уют и гарантируют точность контроля над вкусом, текстурой и подачей на любом празднике. Каждый раз, когда я достаю из духовки маленькие формочки, в кухне разливается лёгкий ванильный аромат свежей выпечки. Палец почти бессознательно проверяет температуру стенок формы, и слышно, как нож скользит по ещё тёплому коржу. Я не сразу к этому пришла — сперва казалось, что мини-тортики слишком мелкие для масштабных праздников, а потом в какой-то момент стало понятно: размер имеет значение, когда хочется лично контролировать каждую порцию...