Иногда самые простые блюда оказываются самыми любимыми в семье. Мясные ёжики — это настоящая классика домашней кухни. Они вкусны, сытны, ароматны, и что особенно приятно — готовятся на сковороде, без лишних хлопот. Добавим к ним нежный сметанный соус, и получится настоящее блюдо-утешение, которое хочется готовить снова и снова. В этой статье — пошаговый подробный рецепт мясных ёжиков в сметанном соусе, а также советы, как сделать их особенно вкусными. Мясные ёжики — это тефтели с рисом, получившие своё название за счет выступающих рисинок, напоминающих иголки у ёжика...

В моем детстве мясные ёжики с рисом были везде — дома (на обед и ужин), в детском саду (а потом и в школе). в гостях у бабушки. Но, те ёжики, что готовила мама всегда были вкуснее остальных. Мясные ежики с рисом — это популярное блюдо русской кухни, которое представляет собой тефтели из мясного фарша с добавлением риса, обжаренные и тушенные в соусе. Блюдо имеет давнюю историю и было известно еще в дореволюционной России. История блюда Точное происхождение мясных ёжиков неизвестно. Однако, считается, что это блюдо появилось в СССР в середине XX века...