Холод отступает. Наступают теплые деньки. Не дожидайтесь каких-либо праздников, отправляйтесь на пикник. И, конечно же, берите с собой мясо. Будем делать вкусный шашлык. Тем более мариновать мясо заранее не нужно - приготовим всё на месте. Ингредиенты: Свиная лопатка Киви Лук Соевый соус Вустерский соус Соль Перец молотый Чили перец Растительное масло Чесночное масло Сельдерей Укроп Приготовление: Если вы не смогли купить наиболее подходящую для шашлыка (ну или просто не любите) свиную шею, можно купить свиную лопатку...

Подойдёт тем, кто: Уксус мягко расщепляет белки мяса, ускоряя процесс маринования. Он помогает сделать даже грубоватые куски свинины более мягкими. Главное — соблюдать пропорции, чтобы не пересушить и не перебить вкус. Если у вас нет столового уксуса — используйте яблочный или винный. Они мягче и дают интересный аромат. Лук отвечает за сочность и аромат. Его сок, выделяющийся при нарезке или измельчении, обволакивает мясо и делает вкус более насыщенным. Кроме того, кислота лука усиливает действие уксуса...