Сегодня готовим коржи безе для торта. Такие меренговые диски могут служить прослойкой во многих тортах. Эта статья посвящается приготовлению коржей безе на французской меренге, это самый простой в приготовлении вид меренги. ВИДЕО РЕЦЕПТ Существует ещё швейцарская и итальянская, о них тоже поговорим в других публикациях. На моем канале уже есть подробные публикации, как готовить французскую меренгу (там рецепт немного отличается): А сегодня нам понадобится всего 3 ингредиента: яичный белок (от трех яиц с1, у меня получилось 100 гр...

Используют меренгу, как самостоятельный рецепт так и в составе тортов. Я приготовила безе по рецепту классической французской меренги! Прекрасное лакомство, которое любят как взрослые так и дети. Ингредиенты: Приготовление: 1. Белки отделяем от желтков. Нам нужны будут только белки. Важно, что бы ни капли желтка не попало к белку. Секрет! Чашка миксера и сам венчик для взбивания должны быть идеально чистые, сухие, без капли жира. 2. В чашку для миксере выливаем белки, добавляем несколько капель лимонного сока и на средних оборотах начинаем взбивать их...