Используют меренгу, как самостоятельный рецепт так и в составе тортов. Я приготовила безе по рецепту классической французской меренги! Прекрасное лакомство, которое любят как взрослые так и дети. Ингредиенты: Приготовление: 1. Белки отделяем от желтков. Нам нужны будут только белки. Важно, что бы ни капли желтка не попало к белку. Секрет! Чашка миксера и сам венчик для взбивания должны быть идеально чистые, сухие, без капли жира. 2. В чашку для миксере выливаем белки, добавляем несколько капель лимонного сока и на средних оборотах начинаем взбивать их...