Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...

Нежнейший, лёгкий, просто воздушный и невесомый  меренговый рулет с хрустящей корочкой и умопомрачительным кремом! Такой десерт просто сводит с ума! Особенно кстати этот рецепт, когда остаются яичные белки, после приготовления пасхального кулича на желтках ...