Меренговый рулет — это нежный и воздушный десерт, который очарует любого сладкоежку. Легкая хрустящая корочка, мягкая и тягучая текстура внутри, в сочетании с кремом и ягодами создают по-настоящему волшебный вкус. Несмотря на то, что этот десерт выглядит как произведение искусства, приготовить его достаточно просто. Давайте разберем поэтапно, как приготовить меренговый рулет дома. Начнем с приготовления меренги. Для этого в чистую, сухую миску вылейте яичные белки. Важно, чтобы в белках не было следов желтка, иначе они не взобьются...

Если бы можно было выбрать десерт со вкусом лета, им бы точно стал меренговый рулет 😍 Золотистый корж-безе, с хрустящей корочкой, но мягкой «зефирной» серединкой. Обильно смазан воздушным сливочным кремом, и с легкой рябью свежих ягод. Сегодня мы отойдем от традиционной «Павловой» и обратимся к модным веяниям. Тем более что резать и подавать такой рулет даже удобнее, чем торт. Для безе Вам понадобится: 190 г яичных белков 250 г сахара 25 г кукурузного крахмала По щепотке соли и лимонной кислоты Пара капель ванильного экстракта С...