В последние годы чай матча стал настоящим трендом. Он проник в наши ленты Instagram, сторисы, Pinterest-доски и меню модных кофеен. Это не удивительно, ведь матча это действительно визуально фотогеничный, ярко-зелёный напиток, насыщенный антиоксидантами и L-теанином, бодрящий мягко, без резких скачков, как кофе. Кроме того, он идеально вписывается в философию осознанного потребления и заботы о себе. Красив, фотогеничен, но а как же вкус? Ведь у большинства людей сложилось впечатление о чае матча как о достаточно горьком и не совсем приятном (да и понятном!) напитке...

Осенью очень хочется выпить что-то согревающее и бодрящее. Поэтому кофе становится так популярен, особенно согревающие молочные напитки на его основе. Но не всегда хочется пить кофе, иногда нужно разнообразить свое бодрящее меню. Альтернатива — напитки на основе матчи, зеленого японского чая. О том, что матча бодрит не хуже кофе, рассказал Алексей Кабанов, диетолог-консультант и замдиректора АНО НИЦ «Здоровое питание» РИА Новости. Матча содержит хлорофилл (природный детокс), белки, минеральные вещества (железо, кальций), клетчатку, а также витамины А, С...