Осенью очень хочется выпить что-то согревающее и бодрящее. Поэтому кофе становится так популярен, особенно согревающие молочные напитки на его основе. Но не всегда хочется пить кофе, иногда нужно разнообразить свое бодрящее меню. Альтернатива — напитки на основе матчи, зеленого японского чая. О том, что матча бодрит не хуже кофе, рассказал Алексей Кабанов, диетолог-консультант и замдиректора АНО НИЦ «Здоровое питание» РИА Новости. Матча содержит хлорофилл (природный детокс), белки, минеральные вещества (железо, кальций), клетчатку, а также витамины А, С...

Еще два-три года назад о чае матча знали немногие, попробовать его можно было в редких заведениях. А сегодня в меню большинства кафе есть целый ассортимент напитков с матча. Не проблема найти его и в магазинах. Но далеко не все прониклись этим напитком: у матча довольно своеобразный вкус, и если первое знакомство оказалось неудачным, уже не тянет тратить деньги на новую порцию. Полина Сорокина, чайный мастер и владелица сети чайных студий, поделилась с «СЭ» четырьмя рецептами, которые помогут распробовать все оттенки вкуса этого зеленого порошка из Японии...