Вы знали, что простой репчатый лук, который есть у каждого в доме, был любимым блюдом у древних персов? Ученые нашли записку главного повара царя Дария, из которой видно, что к царскому столу подавали ежедневно полталанта лука! В переводе на знакомый нам вес это 8, 4 кг каждый день! Как-то я прочитала о египтянине, упоминаемом в одном из древних папирусов (только не подумайте, что папирус читала лично!), который питаясь луком-пореем с утра до вечера плодотворно работал. Конечно, лук-порей и лук репчатый несколько отличаются друг от друга...

Идеальное дополнение во многих рецептах - это маринованный лук. Что обычно делается при его приготовлении? Во время готовки блюда, мы начинаем его резать, быстро мариновать кипятком и уксусом с сахаром и солью. При этом надо одновременно заниматься другими ингредиентами. Да, всё получается хорошо и вкусно, но я хочу предложить вам способ намного удобней и не менее вкусней. Также в таком маринованном луке нет уксуса и сахара, а для многих это играет роль. Для меня сейчас тоже. Этот лук можно делать...