Жесткое, сухое мясо способно испортить настроение любой хозяйке. В этом случае вместо восторженных отзывов о готовом блюде, в лучшем случае, гости скромно промолчат. Чтобы не попасть в подобную ситуацию, хочу поделиться рецептом маринада, который отлично подойдет к любому мясу: свинине, говядине, курице, утке и т.д. Даже утка или домашняя курица, которая жестче, чем магазинная птица, получаются очень нежными, вкусными и сочными. А главное мягкими. Готовится маринад за одну минуту, останется лишь...

Сделала подборку маринадов - собрала в одной статье все маринады, которые я делаю для мяса, птицы и рыбы. Обычно мариную на ночь (с вечера готовлю маринад, обмазываю курицу или мясо, ставлю в холодильник на сутки), также мариную сразу в пакетах зип-лок и убираю в заморозку. Пока мясо или курица размораживаются, они параллельно и маринуются. Маринад бальзамик: добавила к ребрам оливковое масло, бальзамический уксус, розмарин, соль, перец, паприку, куркуму. Все перемешала и убрала в холодильник. Запекать потом около 1 часа в духовке при 180*...