В кулинарии существует громадное разнообразие заготовок. Среди них отдельно выделяют сухофрукты. Если готовить их самостоятельно, это очень полезный замечательный продукт, в отличие от промышленного производства. Ведь в этом случае проводят различные обработки, чтобы продлить сроки годности и сохранить как можно дольше товарный вид. В домашнем варианте нет излишков сахара, при этом стоимость гораздо ниже. Всё это относится и к кураге. Ранее её высушивали только под солнечными лучами, однако прогресс и техника не стоят на месте, и процесс заготовки в разы ускорился...

Курага – сухофрукт, известный нам с детства. Выпечка, сладости и компоты делают из этого прекрасного и полезного продукта. Однако мало кто задумывается, что же такое курага, и какого фрукта она получается. А секрета нет: курага – сушеные абрикосы. В этой статье мы расскажем, как приготовить курагу, то есть засушить абрикосы дома самостоятельно. Для начала разберёмся, чем че так полезна курага? Польза кураги Как выбрать правильные абрикосы для сушки? Идеальная курага получается из идеальных абрикосов...

Всё! Сезон абрикосовый начался. Иду по городу нашему Ростову, а под ногами уже валяются раздавленные абрикосы с жерделами упавшие с деревьев. Народ ходит по ним размазывает по тротуару. Прям напоминает это по цвету обычное наше Ростовское лето. Значит надо напомнить читателю рецепты домашней заготовки этого плода полезного – абрикоса. Как его превратить в курагу зимнюю. А все очень просто. Без сахара. Без кипячения и электросушилки. Надо всего-то найти хоть ведро абрикос. А на меньшее количество и заморачиваться не нужно...

В разгар сезона есть возможность приобрести различные сорта абрикосов. Но это не столь важно для сушки, как упругость и сладость плодов. Ведь для получения 1 кг вкусной кураги потребуется 4 кг плотных и спелых абрикосов (без вмятин и признаков гниения). Плоды с большими пятнышками также следует отложить в сторону. Как готовится ароматная и полезная курага в домашних условиях, узнайте сегодня. Если у вас нет электросушилки, не отказывайтесь от идеи сделать натуральную сладость своими руками. Делимся...