Здравствуй, дорогой гость, сегодня будем готовить крем для торта без яиц и молока Ингредиенты: 1. мука - 2 ст.л 2. сахар - 1 стакан; 3. теплая вода - 1 стакан; 4. ванилин - 0,5 ч. л. Готовка: 1. На сковороду сыпим муку и готовим ее до золотистого цвета 2. Остальные ингредиенты добавляем к муке и доводим до нужной консистенции Готова...

Белковый крем на первый взгляд кажется слишком простым, так что не все опытные хозяйки даже берутся за этот рецепт. Ну, подумаешь – всего-то и надо сделать, что взбить белки с сахаром! На самом деле не все так просто. Если не придерживаться определенной технологии, ваши белки попросту опадут, и белковый крем пропадет – а, кроме того, белки сырых яиц, особенно в жару, долго хранить нельзя. Исходя из этого, назревает вопрос: а как же в кондитерских умудряются делать белковый крем для украшения торта...