Миксер сильно облегчает работу на кухне. Многие хозяйки не представляют приготовление бисквитов, кремов без этого прибора. Но при отсутствии миксера можно воспользоваться подручными средствами. Даже белковый крем для торта можно взбить вручную. Взбивание венчиком Придать массе пышность, увеличить ее в объеме можно путем взбивания при помощи обычного венчика. Это очень простое приспособление в виде упругой рабочей части на основании в виде ручки. Форма рабочей части у венчиков может быть в виде: Капель-лепестков...

У меня нет миксера, можно ли взять блендер? Почему пирог осел, как только я его достала из духовки? Как сделать бисквит идеальным? Как приготовить пышный крем, чтобы он не расслаивался? Как правильно сбивать сливки? и т.д. Давайте разберём вместе часто задаваемые вопросы. И начну я с выбора рецепта... да, это очень важно. Кулинария, а в частности, кондитерское искусство, требует скрупулезного подхода. Рецепт должен быть написан подробно, до мелочей и следующее правило - нужно следовать рецептуре и не изменять один ингредиент на другой, пропускать один шаг и переходить к следующему этапу...