В этой статье я расскажу как варить говяжий бульон из куска мяса. Бульон сваренный на костях и на мясе будет отличаться, как минимум наваром и жирностью. Этот бульон я обычно применяю для различных супов или в качестве самостоятельного первого блюда...

В этом ролике наш добрый знакомый шеф-повар Василий Емельяненко поделится базовыми знаниями по правильному приготовлению бульона из говядины. Если выполнить рекомендации шеф-повара, обычный говяжий бульон будет куда наваристее и вкуснее. Содержание статьи О том, как готовить классический бульон из говядины, а также другие интересные рецепты дает в своем кулинарном блоге шеф-повар Василий Емельяненко...