Котлеты из рубленого мяса – это сочное и вкусное блюдо, которое отличается от обычных котлет из фарша своей текстурой и насыщенным мясным вкусом. Вот классический рецепт и советы для приготовления идеальных рубленых котлет: Ингредиенты: 500 г мяса (говядина, свинина или смесь) — лучше всего сочетание говядины и свинины в пропорции 50/50 или 70/30 в пользу говядины. 1 крупная луковица 1-2 зубчика чеснока (по желанию) 1 яйцо 2-3 ст. ложки муки или панировочных сухарей (для связывания) Соль, перец – по вкусу Растительное масло для жарки Инструкции: Подготовка мяса: Мясо вымыть и обсушить...

Вот подробный рецепт сочных котлет из рубленого мяса: Ингредиенты: — Мясо (свинина, говядина или смесь) — 500 г — Лук — 1-2 шт. — Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию) — Батон или белый хлеб — 2-3 ломтика — Молоко — 100 мл — Яйцо — 1 шт. — Соль, перец — по вкусу — Панировочные сухари — 100 г — Растительное масло — для жарки — Зелень (петрушка, укроп) — по желанию Инструкция: 1. Подготовка хлеба: — Батон или хлеб нарезать небольшими кусочками, залить молоком и оставить на 5-10 минут, чтобы он размяк. Затем хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю жидкость. 2. Подготовка мяса: — Мясо нарезать на мелкие кусочки или пропустить через мясорубку...