Летний сезон, запах костра и дымящихся шампуров — что может быть лучше жаркого шашлыка на свежем воздухе? Правильный маринад — ключ к тому, чтобы мясо получилось сочным, ароматным и нежным. Мы собрали топ-5 маринадов, которые легко приготовить дома, и которые гарантируют успех на любом пикнике. Самый простой и универсальный вариант. Ингредиенты: Как готовить: Лук измельчить в блендере или натереть на тёрке, смешать с маслом, солью, перцем и уксусом. Залить мясо и оставить на 3–6 часов. Луковый сок размягчает мясные волокна, делая шашлык мягким и сочным...

Всем доброго времени суток. Хотелось бы мне сегодня рассказать о кавказской интерпретации шашлыка, который, вне всякого сомнения, известен далеко не каждому человеку. Все готовится очень просто, но при всем этом получается безумно вкусно. Лично я пользуюсь данный рецептом, в буквальном смысле на регулярной основе. Давайте не будем терять времени, а сразу перейдем непосредственно к самому приготовлению. Прежде всего вам необходимо приобрести качественную свинину. Лично я стараюсь выбрать шею. Потребуется ее 3 килограмма...