Стейки на кости стали готовить в России чуть более десяти лет назад и многие уже успели их полюбить. От обычных они действительно отличаются и по вкусу, и благодаря аромату, которые передаются мясу от косточки. В обиход такие стейки ввели ковбои Техаса и животноводы северных территорий Мексики. Сегодня они считаются классикой стейковой традиции. Мы решили выяснить, как правильно приготовить стейк на кости и обратились за помощью к признанному эксперту, бренд-шефу мясных ресторанов Cihan Turkish Steak & Kebab Джихану Денизу...

Всем привет! Ко мне часто обращаются с вопросом, как сохранить плотность костной ткани и не допустить ее преждевременного разрушения. Давайте пройдемся по опасным привычкам, превращающим кости современного человека в какое-то решето, а затем составим план, который поможет восстановить минеральную плотность костной массы и улучшит ее метаболизм. И да, 18-й день челленджа! Мы потихонечку движемся к завершению. Как ваши успехи? Отмечали ли субботу чем-то более либеральным - с кофейком? Ошибки, больно бьющие по бедолагам-косточкам: 1...