Шницель, отбивная, стрипсы, наггетсы – это лишь малая часть популярных блюд, которые сочетают в себе нежное мясо и хрустящую корочку. В этой статье мы расскажем о том, как приготовить идеальное сочное мясо в панировке: Какое мясо выбрать? Для приготовления шницеля или отбивной идеально подойдет филе индейки. Оно уже зачищено от кожи и костей, а также хорошо держит форму при жарке. Для более насыщенного мясного вкуса рекомендуем использовать филе бедра индейки, а для нежного и утонченного — филе грудки...

Всем привет дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, на мой взгляд идеального кляра, для рыбы, мяса и овощей. Готовится он буквально за одну минуту. Получается очень вкусный хрустящий и не облетает во время обжаривания. На мой взгляд этот кляр универсальный. Рекомендую приготовить и попробовать. Для приготовления кляра мне понадобится: В миску разбиваю яйца. Добавляю 140 мл обычной холодной воды. Общий вес жидких ингредиентов должен примерно составлять 240 г. Добавляю соль, примерно пол чайной ложки и также в кляр можно добавить любые специи по своему вкусу...