Котлета по-киевски — это не просто блюдо, это легенда, символ ресторанной культуры и гастрономической элегантности. За его хрустящей золотистой панировкой скрывается нежнейшее куриное филе и тающий ароматный фонтан сливочного масла с зеленью. Приготовить это чудо дома — задача непростая, но невероятно благодарная. Это история о том, как простая куриная грудка превращается в кулинарный шедевр. Сердце котлеты — это её начинка, холодное масло, которое должно остаться внутри и растаять только во время еды...

Сегодня в нашем меню классический рецепт, будем готовить котлеты по-киевски. Это очень вкусные, сочные и ароматные котлеты, которые в отличии от традиционных, готовятся не из мясного фарша, а из натурального отбитого куриного филе. Я покажу вам пошагово как приготовить такие котлеты в домашних условиях, чтобы у них получилась золотистая хрустящая корочка, нежная мякоть и при этом сочная ароматная начинка осталась внутри котлет, а не вытекла в процессе приготовления. Несмотря на то, что это блюдо приводит в восторг любого гурмана, многие боятся самостоятельно готовить котлеты по-киевски...