Паста карбонара - классика из серии «быстрый, вкусный ужин за 20 минут». Прелесть карбонары в том, что как её не приготовь: классическим способом на желтках, или со сливками, с варено-копченой грудинкой или с сырокопченым беконом — все равно будет вкусно. Для карбонары главное — соус. Именно соус делает спагетти карбонару карбонарой. Основных вариантов соуса два: классический на яичных желтках и сливочный, с различными добавками. В классической версии, за которую так ратуют в Лацио, используются исключительно спагетти или ригатони...

Сегодня я вам покажу и расскажу, как любой человек запросто сможет приготовить карбонару в домашних условиях. Для того, чтобы приготовить вкуснейшую карбонару нам понадобится: Для начала сварим пасту. Доводим воду до кипения, солим и закидываем пасту. Переодически её помешиваем, чтобы не слиплась и варим до полуготовности . Промываем под холодной водой, перекидываем в тару и добавляем немного растительного масла (чтобы паста не слиплась) . Далее раскаляем сковороду и добавляем капельку растительного масла...