Здравствуйте, дорогие читатели! Не знаю, как я могла не поделиться с вами рецептом своей любимой закуски из капусты под названием «пелюстка». Это блюдо появилось в моей жизни в момент, когда я искала что-то простое из капусты к отварной картошке. Подается «пелюстка» как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира, к примеру, к мясу. Делаю закуску только из молодой капусты, она обладает нежной текстурой и сладковатым вкусом, что идеально сочетается с пряностями. Попробуйте сделать эту закуску сами,...

Приветствую, друзья! Этот рецепт - один из вариантов квашения капусты по-грузински. Еще её называют - пелюстка. Есть монастырский рецепт такой капусты, но о нем как-нибудь в другой раз. Капуста заквашивается со свеклой и морковью без сахара. Сладкой ее делают сладкие овощи, потому морковь и свекла (желательно) должны быть сладких сортов. По данной рецептуре получается несколько небольших баночек капусты. Приготовление: 1. С капусты снимите верхние пожухлые листы, разрежьте кочан на четыре части, вырежете кочерыжку...