Иногда для кулинарных фото нужно, чтобы в шагах приготовления на фото был виден не шоколад плиткой или кусочками, а именно шоколад в каплях. Не везде и не всегда есть возможность найти и купить готовые капли, а фотографировать нужно срочно. Для этого как раз и можно сделать шоколадные капли в домашних условиях. Да, это двойная работа, ибо капли потом все равно плавить, но с работодателем не поспоришь. Если у вас покупают фото-рецепты, то шоколадные капли вам пригодятся. Берем любой нужный вам шоколад, запасаемся терпением и приступаем...

Капкейки — сладкие и мягкие пирожные, украшенные нежным кремом. Это идеальное дополнение к чаю или кофе. Тесто: сливочное масло — 80 г; сахар — 100 г; яйца — 2 шт.; мука — 150 г; разрыхлитель — 1 ч. л.; соль — 1 щепотка; молоко — 50 мл; ванильный сахар. Крем: яйца (белки) — 3 шт.; сахар — 120 г; сливочное масло — 170 г; ванильный экстракт — 1 ч. л. Перед тем как сделать домашние вкуснейшие капкейки, рекомендую достать сливочное масло из холодильника, порезать на небольшие кусочки и оставить его при комнатной температуре часа на два...