Когда на огороде поспевают кабачки, я не только тушу их с помидорами и чесноком, но иногда из небольших плодов делаю лодочки с фаршем. Получается очень аппетитно, вкусно, необычно. Нравится даже детям. Вначале готовим лодочки Разрезаем их вдоль. Вынимаем мякоть ложкой и откладываем сами плоды в сторону. Стенки кабачков не должны быть слишком тонкими. Для этого блюда нужно брать небольшие молодые кабачки. Мякоть мелко режем. Сами лодочки складываем в форму для запекания, застеленную пергаментом....

И вкус, и аромат у этого блюда отличные! Подаю его как закуску в горячем или охлажденном виде и как основное горячее блюдо с гарниром. Готовится очень просто. Кабачки получаются нежными и сочными, мясо делает блюдо сытным, а сыр придает замечательный сливочный вкус...