Если хозяйка решила подать жареное мясо, то нужно постараться и приготовить его идеально. Обычно для смягчения используют маринады с содержанием кислых ингредиентов. Это могут быть маринады на основе свежих помидоров, лимона или его сока, уксуса, киви. Все эти компоненты отлично размягчают мясные волокна, делая блюдо нежным и мягким. Но что делать, если времени на маринование нет? В этом случае поможет простая хитрость, про которую постоянно забывают. Далее напомним о ней. Как пожарить идеально мягкое мясо Всё, что понадобится – это само мясо, репчатый лук, соль, специи и сода...

Даже очень жесткое мясо, например, говядину, можно приготовить так, чтобы она получилась нежная, сочная и мягкая, словно дорогая вырезка. А хитрость заключается в небольшом поварском нюансе, который изобрели японские кулинары. Они готовят жесткое мясо по особенной рецептуре - пряным и слегка острым с тонким имбирным привкусом. На все потребуется всего 5 минут. Такое жареное мясо великолепно подойдет даже для праздничного ужина в восточном стиле или горячего на Новый год. И так как на носу новый...