Рецепт вкусной и простой в приготовлении икры из свежих грибов для недолгого хранения. Для приготовления икры из свежих грибов нам понадобится: Первым шагом обрабатываем свежие грибы — чистим, моем, отвариваем и остужаем. Процесс описала здесь. Остывшие грибы пропускаем через мясорубку и жарим на растительном масле минут 10-15. Можно добавить мелко нарезанный репчатый лук (1 головку). По готовности выключаем плиту, добавляем чеснок, пропущенный через пресс и перемешиваем...

Сезон грибов в самом разгаре. Предлагаем вам приготовить грибную икру. Она хороша и на подсушенном хлебе, и в тарелке со свежей пастой или пюре. Это суперзакуска и основа для других блюд. Из каких грибов готовят грибную икру? Тут нет правил. Можно приготовить из любых лесных грибов, а можно взять только благородные белые. Конечно, с беленькими она получится очень ароматной и деликатесной. Содержание статьи Икра из лесных грибов Для этого блюда можно выбрать любые лесные грибы: белые, подосиновики, подберёзовики, лисички, сыроежки...