Хрен да редька, лук да капуста - лихого не попустят. Был сегодня в магазине, смотрел острые закуски: горчицу, хрен, аджику. Читал состав. Думал. И решил поделиться с вами как в домашних условиях, без применения химии и консервантов, приготовить хрен по старинному рецепту. Что бы как в детстве, хрен был жгучий запашистый, чтобы пробивало на слезу. Для приготовления этой закуски нам потребуется: · хрен – 1 кг; · вода – 0,25 л; · соль – 30 г; · сахар – 50 г; · лимонный сок – 20 мл. Очищенный и приготовленный хрен пропускаем через мясорубку...

Рийеты, муссы и паштеты. Закуски на праздничный стол. Эффектно, аппетитно и невероятно вкусно. Эксклюзивные рецепты. Не так давно в одной из статей о паштетах и рийетах я задала вопрос о правильности названия данного блюда, которое многие называют по-простому - намазка. У некоторых тонких натур это слово вызывает неподдельное возмущение. Мне самой оно не слишком по вкусу, но такие уж нынче времена. Напишешь паштет - тебе в ответ возмущение с поучением. Перепишешь как рийет - снова масса недовольных...