Домашний сыр - это тот случай, когда результат реально можно получить без сложного оборудования и “сырных” дипломов. Но многие откладывают из‑за вопросов: что покупать, как не испортить молоко и когда уже пробовать. Давай сделаем так, чтобы у тебя получился вкусный домашний сыр: мягкий, нежный и с понятной логикой. Выбери цельное молоко: чем свежее и жирнее, тем вкуснее будет сыр. Для первого раза подойдет рецепт “с кислотой”: обычно это кефир или лимонный сок (выбор зависит от того, какой сыр хочешь получить)...