В этой статье вы узнали, как сделать классическую неаполитанскую пиццу. Но классическая она несколько условно. Классически для ее приготовления используется метод непрямого приготовления теста. Это помимо того, что делается она в печи. Существует 2 метода приготовления теста. Хотелось бы сказать «легкий» и «сложный», но нет: прямой и непрямой. Прямой – когда замес и формирование самого теста осуществляется в один заход (то, что и делали в той самой статье). При этом держим в голове, что тесто есть готовый продукт...