Копчения Добрый день дорогие друзья и гости канала. Сегодня разнообразим наш стол копчёностями. Коптить можно мясо, птицу, рыбу, сыр… С горячим копчением всё просто – замариновали мясо или рыбу, выдержали...

Сегодня мы будем в домашних условиях и без оборудования "коптить" скумбрию и получим результат, который будет неотличим,а, возможно, в разы вкуснее магазинного. Даже наверняка вкуснее, так как в магазине подобная рыба невероятно солёная...