Холодец - блюдо хлопотное, но традиционное для новогоднего стола, к тому же конечный результат стоит затраченных усилий.

Чтобы холодец был прозрачным, добавьте в него доступный ингредиент во время варки. Любимый многими россиянами мясной холодец выглядит гораздо аппетитнее, если бульон будет прозрачным, как слеза. Такое блюдо очень красиво смотрится в разрезе, в нем хорошо видно мясо и овощи. Даже у опытных кулинаров холодец может получиться мутным. Обычно это происходит из-за спешки. Мы перечислили несколько нюансов приготовления идеального прозрачного холодца. Как варить холодец чтобы был прозрачным - 7 советов Чтобы получить аппетитный прозрачный бульон, следуйте нескольким правилам при варке бульона...