Жёсткость настойки проявляется именно во вкусе — даже если аромат превосходный, а вкусовые оттенки богатые и интересные, при первом же глотке ощущается резкость или обжигающий эффект. Самый простой (и при этом действенный) способ убрать жёсткость из настойки — ничего не делать. Просто оставьте напиток в покое на длительный срок. За время «отдыха» (от двух месяцев до года) компоненты настойки постепенно стабилизируются — и вкус становится мягче. Плюсы метода: Минус: Если времени на долгую выдержку нет, можно попробовать другие, более быстрые способы смягчения — о них расскажем дальше...