Рецепт гуляша из свинины с подливкой: какие взять продукты, как приготовить пошагово, с чем подать. Объясняем разницу между гуляшом по-советски и национальным венгерским блюдом. Рассказываем, как разнообразить классический рецепт. Гуляш — это когда вкусно без кулинарных реверансов. Мастхэв советского общепита и домашних ужинов вы встретите и в меню ресторанов с традиционной кухней. Рассказываем, как приготовить гуляш с подливой. Мастер-класс сопровождается историческими отступлениями и советами шефов...

Гуляш — это не просто тушёное мясо. Это идеальное блюдо для уютного ужина, особенно с гарниром из картофельного пюре или макарон. Мягкое мясо в насыщенной подливке с ароматом паприки — вспомните, как это вкусно! Рассказываю, как приготовить классический домашний гуляш, который получится даже у новичка. Если хотите сократить время — можно использовать скороварку или мультиварку. В таком случае мясо готовится всего 30–40 минут, и оно тоже получается мягким...