Гороховый суп на столах появляется не часто, так как сложилось ошибочное мнение о том, что блюдо слишком "нагружает" органы желудочно-кишечного тракта лишней работой. А ведь горох обладает внушительным списком полезных свойств. К тому же это отличный источник растительного белка. Если овладеть некоторыми кулинарными секретами, то гороховый суп можно сделать более вкусным и полезным. Какие три хитрости в этом помогут Облегчение работы желудка "Обвинения" в адрес гороха частично оправданы. Если как следует не подготовить бобовую культуру, то желудку с такой пищей справиться будет сложно...

Гороховый суп - излюбленное первое блюдо в большинстве российских семей. У каждой хозяйки есть свой индивидуальный рецепт горохового супа, адаптированный в соответствии с вкусовыми предпочтениями семьи. Традиционно в гороховый суп добавляют копчености - бекон, ребрышки, они придают блюду уникальный вкус и аромат. Однако в последнее время данные продукты приобрели статус "деликатесов", и не каждая семья может себе их позволить. Не стоит огорчаться, существует несколько доступных вариантов, которые сделают гороховый суп не менее вкусным...