Блюда из гороха вкусны и питательны, особенно это касается горохового супа. Готовить его совсем несложно, но хозяюшки потчуют своих близких этим сытным кушаньем нечасто. А все потому, что варка гороха отнимает много времени. Сегодня я расскажу вам, как максимально ускорить этот процесс. С моими подсказками горох в супе разварится моментально! Как ускорить варку горохового супа? Если вы собираетесь готовить первое блюдо из цельного сухого гороха, вам придется варить его 2-2,5 часа. Именно столько времени требуется, чтобы горошинки стали мягкими и начали развариваться...

Приготовление горохового супа превращается в настоящее испытание, особенно когда горох упорно не хочет развариваться. Существует несколько проверенных способов, которые помогут справиться с этой задачей. Прежде всего, стоит обратить внимание на выбор самого продукта: колотый горох готовится значительно быстрее цельного. Пищевая сода — действенный помощник. Достаточно добавить треть чайной ложки соды на литр воды во время варки. Можно также довести горох с содой до кипения, дать остыть, промыть и снова поставить на огонь...