Блюда из гороха вкусны и питательны, особенно это касается горохового супа. Готовить его совсем несложно, но хозяюшки потчуют своих близких этим сытным кушаньем нечасто. А все потому, что варка гороха отнимает много времени. Сегодня я расскажу вам, как максимально ускорить этот процесс. С моими подсказками горох в супе разварится моментально! Как ускорить варку горохового супа? Если вы собираетесь готовить первое блюдо из цельного сухого гороха, вам придется варить его 2-2,5 часа. Именно столько времени требуется, чтобы горошинки стали мягкими и начали развариваться...

Приготовление горохового супа занимает немало времени, зато это блюдо отличается большим количеством белка и витаминов. Медики рекомендуют обязательно включать в рацион гороховый суп в зимний период. Чтобы блюдо получилось максимально вкусным, есть несколько секретов. Как варить горох? Перед приготовлением супа горох замачивают несколько часов в холодной воде. Так бобы быстрее и качественнее сварятся. Кроме того, в процессе замачивания горох меняет вкус и запах. После данной процедуры бобы пахнут орешками, а от неприятного горохового запаха нет ни следа...