Вы знаете, как это бывает: планируешь устроить семейное чаепитие, а вдруг решаешь сделать свои любимые пончики! Тесто поднимается, аромат заполняет дом, и вот на столе стоят горячие солнечные лакомства. Но снова на ум приходит один вопрос: как же сделать так, чтобы их глазурь была блестящей и аппетитной? Я не раз сталкивалась с этой проблемой, и уверяю вас, путь к идеальной глазури — это целое искусство! Самая частая причина, по которой глазурь выглядит не так, как хотелось бы — это неправильная консистенция...

Мои гости не поняли, из чего сделана эта глазурь, но все-все сразу просили дать рецепт. И кулича, кстати, тоже =) А когда они узнали, что такая шикарная глазурь готовится всего за 1 минуту и здесь даже нет яиц, то были просто в шоке! Моя бабушка всегда готовила глазурь только по одному старинному рецепту: из яиц и сахара. Сейчас это называется "французская меренга". И я много лет делала точно так же! Но потом мне захотелось чего-нибудь новенького и я нашла рецепт глазури без яиц. Очень понравилось – и вкусно, и быстро, и никаких танцев с поварешками на кухне...