Это два моих любимых рецепта фаршированных баклажанов. Для приготовления не потребуется мясо или фарш из него, но и без мяса они получаются очень сытными и вкусными. Один вариант быстрый, баклажаны готовлю на сковороде. Другой вариант более долгий, так как запекаю баклажаны в духовке, но вкус у них получается прекрасный и он не сравнится ни с чем. Первый вариант. Для приготовления берем большие баклажаны (3 шт.). Очищаем их от кожицы, разрезаем пополам и с помощью чайной ложки удаляем сердцевину с семенами...

Это простой, деревенский рецепт фаршированных баклажанов. Не ищем себе лишнюю работу, а готовим баклажаны так, как их традиционно готовят на юге России. Этот вкус квашеных баклажанов в моей памяти навсегда из Анапы, где, на центральном рынке, аромат сладких персиков смешан со вкусом квашеных синеньких. Рецепт квашеных баклажанов без уксуса. Подготавливаем овощи. Нам понадобятся: Не обрезаем хвостики! Они прекрасно скрепляют и держат «лодочку» из баклажан с начинкой. Не разрезаем баклажаны 🍆 перед варкой! Готовим баклажаны без заморочек...