За что мы любим баклажаны? За их простоту и нейтральность. Баклажан никогда не «перетянет» на себя вкусовой акцент блюда, он всегда будет на втором плане — тихо аккомпанировать. Именно поэтому баклажаны так хороши в сочетаниях с мясом и птицей, с овощами и, конечно же, с сыром. Но для начала надо выбрать правильные плоды. Это особенно важно, если вы планируете запекать баклажаны целиком, фаршировать или делать лодочки. Прежде чем запечь баклажаны целиком, их нужно вымыть, вытереть насухо бумажным полотенцем, проткнуть в нескольких местах зубочисткой или вилкой...

Здравствуйте мои дорогие! Фаршированные баклажаны — это блюдо, которое гармонично сочетает насыщенный аромат запечённых овощей, сочность помидоров, тягучесть сыра и сытность фарша. Такое блюдо отлично подходит для семейного ужина, праздничного стола или вкусного обеда в любое время года. Важное преимущество — это не только вкусно, но и полезно: баклажаны богаты клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами, а приготовление по этому рецепту — настоящее кулинарное удовольствие. Буду благодарна...