Магазинные кисломолочные продукты далеки от совершенства. В составе нередко мы находим красители, усилители вкуса и много еще чего, что подрывает наше доверие к продукту. Совсем другое дело - домашняя ряженка. Густая, вкусная, приятного карамельного цвета. Давайте попробуем приготовить ее самостоятельно. Ничего сложного в рецепте нет. Единственная трудность – ожидание. Но результат того стоит. На заметку. Напиток укрепляет иммунитет, является профилактикой простудных заболеваний. Улучшает работу всей пищеварительной системы...

Получается она как крем. А активного времени на нее я трачу 15 минут. Все происходит само, не надо часами стоять около плиты и следить, чтобы молоко не пригорело или не убежало. Не надо включать духовку. В летнюю жару это очень актуально. Если томить молоко традиционным способом, не стоит и затеваться с небольшим количеством. Надо готовить не меньше 5 литров, иначе невыгодно. А с этим рецептом можно приготовить и литр, и два. Особых хлопот не будет. Главное, чтобы в наличии был качественный термос...