Самый лучший напиток - хлебный квас. Родиной настоящего домашнего кваса, по праву, считается Россия. Древнерусские летописи свидетельствуют о том, что квас на Руси употребляли повсеместно. На Руси хлебный квас был каждодневным напитком, а его наличие в любом доме было символом хорошей хозяйки и крепкого хозяйства. Польза кваса домашнего давно известна людям, и потому этот напиток активно используют для профилактики и лечения многих недугов. Традиционный славянский квас содержит объемную долю этилового спирта не больше 1,2%, и получается путем незавершенного брожения сусла...

Для того, чтобы приготовить квас, нам сначала нужно будет сделать закваску. Для закваски нам потребуется: чёрный хлеб, сахар, по желанию изюм, дрожжи, вода. Расчёт на трёхлитровую банку. Кладём туда 2 кусочка чёрного хлеба. Насыпаем пригоршню изюма. Затем кладём 2 ложки сахара (столовых) и 1 столовую ложку сухих дрожжей. Всё это нужно залить водой (примерно ¼ объёма банки). Накрываем всё чистой салфеткой. Оставляем стоять примерно двое суток. По истечении 2-х суток закваска перестаёт бурлить...